不锈钢炊具的优点，不锈钢盆可以放烤箱吗

　　在家做饭有时会让人感觉不稳定。一个执行良好的食谱是美味和令人满意的，但一个小错误可能意味着一个晚上的烟雾报警器和外卖。不过，你在厨房里练习得越多，你叫外卖的可能性就越小。你越了解什么样的炊具放在烤箱里是安全的，你就能享受到越多美味的家常菜。

不锈钢锅的优点

　　不锈钢炊具是全世界厨师的最爱。高质量的不锈钢锅和锅是难以置信的耐用。不像不粘锅，不锈钢在精心保养的情况下可以保存多年。虽然不粘炊具有助于制作鸡蛋、煎饼和煎鱼等精致食物，但不粘涂层比不锈钢更容易受划痕、凹陷和炸薯片的影响。保养良好的不锈钢可以使用10年或更长时间，而不粘锅往往在短短几年内就会开始磨损。

　　此外，不锈钢炊具是无反应的，这意味着它没有化学反应时，与热或酸混合。其他炊具的选择，包括铝和铜，是活性的。当酸性食物，如西红柿，在这样的锅里炖很长时间，有时酱汁对一些人来说会有金属味。

　　另外，不锈钢可以处理热量。不粘炊具上的涂层不适合高温环境。尤其是在底部很厚的不锈钢锅上，热量分布迅速而均匀，以保持高温。这使它成为伟大的任务，如烤肉或一锅面食。

不锈钢烤炉安全

　　由于不锈钢锅比不粘锅更能散热，很多人都想知道这是不是一款安全的平底锅。通常是这样的，但是在你把一个金属锅放进烤箱之前，最好考虑几件事。

　　首先，检查一下不锈钢炊具的把手。一些不锈钢炊具的把手，尤其是那些平底锅的把手，包含了不同的材料，比如木头，正如健康炊具所解释的那样。这些把手是方便的炉顶烹饪，因为你不需要使用烤箱手套来抓住把手。但是木头把手不能放在烤箱里，因为温度会导致木头裂开。其他的不锈钢锅或平底锅有钢化玻璃盖，根据制造商的不同，只有在温度低于232度的情况下才可以安全加热。

　　不过，如果你的炊具完全是用不锈钢做的，那么在烤箱温度达到260度时，一般来说是安全的。高质量的不锈钢尤其如此，它们通常更厚，能更好地处理热量。

耐高温的锅有什么好处

　　但是，请记住，最好是按照制造商的建议进行检查。如果你找不到你的炊具的包装，或者你不确定你的确切模型去查公司的在线推荐，你总是可以转向不同类型的炊具。

　　铸铁和铜都是耐热材料。虽然这两种炊具都比不锈钢需要更专业的护理，但它们是两种可以处理家庭烤箱温度的炊具。你对你的炊具了解得越多，你的家常菜就会做得越好。