餐具消毒柜有哪些分类，如何选择消毒柜？

消毒柜主要还是要从它的三大功能来看：存储不管是大一点的消毒柜还是小一点的消毒柜都能摆放餐具，关键就在于你要放多少餐具了，若是平时要放置的餐具很多，还是建议买个大点的消毒柜。消毒消毒柜共有三种消毒方式，分别是高温消毒、臭氧消毒和紫外线消毒。其中高温消毒的杀菌功能还是杠杠的！它能有效的消灭一般的细菌和病毒，其中还包括乙肝病毒。不过高温消毒的隐患也很大，尤其是当它的安装方式还是嵌入式的时候，高温很容易引发危险事件！臭氧的杀菌效果和食材的保鲜很好。它对于一些常见的细菌能消灭90%以上，不过它只适用于不耐高温的餐具消毒。紫外线消毒也能起到消毒保洁的效果。但是由于各种原因，国家标准规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。就消毒柜的杀菌功能建议，可以在保证安全的情况下使用高温杀菌的消毒方式；或者是采用紫外线+臭氧等其他类型组合方式的消毒方式。3.烘干市面上大部分消毒的烘干方式还是以PTC热风循环烘干为主的。PTC热循环的一个主要好处就是整个热风量在箱体内循环，不管你将刚洗完的餐具怎么摆放，在一定的时间内它都能使餐具具有一定温度。这样处理的餐具不仅干净而且用起来还很舒服！